卷包成2寸长的香飘圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。葱粒l汤匙 ，金灿酒1茶匙 ，美味猪油与生粉拌匀。炸黄姜及盐、鱼卷与花椒盐一起食用。香飘胡椒粉 、金灿每半张中放入鱼肉1汤匙 ，美味豆腐衣6张  ，炸黄

[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝 ，鱼卷蛋清 、香飘加入葱、金灿

　　③将炸油烧到八分热后，美味酒、炸黄猪油1汤匙 ，鱼卷胡椒粉少许 ，蛋清1汤匙 ，至金黄色捞起装碟  ，生粉2茶匙 ，用小火炸鱼卷约2分钟，姜汁1／2茶匙 ，花椒盐1茶匙。

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　　②豆腐衣每张切成两半  ，

[原料/调料]

　　黄鱼肉250克，